Mangiare: istruzioni per l’uso
Indagini semiotiche
Autore/i: Gianfranco Marrone,, Alice Giannitrapani
€21.00
Il discorso sui libri di cucina è oggi sottoposto a un doppio, sgradevole ricatto. Il primo riguarda le pressioni derivanti dal loro successo editoriale, che ne fanno, più che un oggetto culturale con evidente spessore antropologico, una merce come un’altra per riempire gli scaffali delle librerie e attirarvi, speranzosi, quel che resta degli amanti della carta stampata. Il secondo ha a che vedere con le costrizioni relative al loro dissolvimento nei media d’ogni tipo, e in particolar modo in internet, dove la forma tradizionale, per esempio, della ricetta, fissata in un supporto cartaceo e con un testo scritto, tende a dissolversi, a trasformarsi e forse a perdere di significato in funzione degli apporti provenienti dalla dimensione dell’immagine, dell’audiovisivo e, infine, dell’interattività. Da un parte nascono a profusione ricettari d’ogni ordine e grado, misura e natura, sino ad annullarsi a vicenda. Dall’altra se ne decreta nei fatti l’inutilità, se non la scomparsa, a tutto vantaggio d’altre forme testuali che si sono assunte l’arduo – e intramontabile – compito d’insegnare a cucinare.
- Altre info editoriali
- ISBN cartaceo: 9788868121549
- Numero pagine: 242
- Colore: B/N
- Data di pubblicazione: 5 Ottobre 2013
Informazioni aggiuntive
Peso | 0.435 kg |
---|---|
Dimensioni | 28.5 × 20.5 × 285 cm |
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.